現在很多人都喜歡吃豬肉，或者一些肉食食品，特別是喜歡用豬肉罐頭和蔬菜燉在一起，濃香不膩，那么豬肉罐頭自己是怎么做的呢？
愿意的就能夠分著學業以下，按照以下的（1）配料治理：決定豬骨肋和肚皮帶皮和肉(豬肝未能更多)。若決定的前腿肉,若豬肝過厚者應非常合適修去,始終保持2cm。挨著肚皮的五花肉總板材的料厚應在2.5cm以下，挨著脊背脊的，肥瞟板材的料厚應為2～3cm。
（2）預煮：預煮時水與肉之比是2：1的樣子，以血塊全都浸泡為度。主要包括煮沸下肉，視實際情況煮35～5420分鐘。預煮時每10100-150牛羊肉加鮮蔥及切的嫩姜各20克（用布袋包好）。煮至肉皮發軟并帶異粘結性時 。
（3）涂顏色炸土豆：經預煮后的肉，應逐塊審核。拔去肉皮中殘存的毛及毛根，之后呢立馬涂顏色炸土豆。涂顏色在之前，先將皮外面的濕氣清潔干凈，之后呢噴涂一層層焦糖涂顏色液（焦糖涂顏色液的配置比例：米酒6干克、飴糖4干克、醬色1干克混合物而成）。涂顏色只局限于肉皮。完后成本200～220℃的油鍋中炸兩分作用，抽干。以肉皮呈棕鮮紅色并出褶發脆，排骨湯轉紫色為佳。稍濾油后立馬成本冷硫酸銅溶液冷卻塔1～2分，抽干切成片。注意事項，炸土豆加料應當軟皮由上向下，炸土豆至中后來要略加翻動。
（4）復炸：炒肉切割成具8 ~ 10公分,那么切割成具1.2 ~ 1.5公分厚塊肉,在180 ~ 190℃鍋煎30 ~ 50秒,快速絞拌,炸肉的肉要素黃顏色稍稍下鍋。稍稍油活性炭過濾皿后,冷風放置冷卻五分鐘,請馬上裝罐。
（5）汁水的配成
配料配方（院校：克）：肉湯（3％）100，醬油醋20.6，花雕酒4.5，砂糖6，鮮蔥0.45，精鹽2.1，大蒜（碾碎）0.45，味精0.15。
方式方法：將出現配方在鍋中沸4多分鐘，花雕酒和味精在臨起鍋前加盟。用6～8層沙布濾過，預留。
裝罐澆汁：查找一位黃桃黃桃罐頭食品瓶(帶蓋的)水煮開紫外線燈消毒,擦洗預備,肉260克,順次排順,,植入場所中,加湯137克,得再將裝上的黃桃黃桃罐頭食品瓶在水煮開中加熱10~141分鐘進氣（水不小于玻璃瓶的幾分第二），蓋起來黃桃黃桃罐頭食品蓋，旋緊密封帶。放涼后保溫。
以上就好了，在家也可以做的豬肉罐頭，但是如果大家感覺太麻煩了，也可以買現成的罐頭食品，而且品類很多，午餐肉罐頭，豬肉罐頭，梅菜扣肉罐頭都有的，方便且實惠。
