午餐肉罐頭的故事來源

既然是午餐肉罐頭，就繞不開“罐(guan)(guan)頭(tou)”的(de)(de)(de)故事了。首先必(bi)須說要說的(de)(de)(de)是(shi)，罐(guan)(guan)頭(tou)之(zhi)所以(yi)能(neng)長時間保存而不變質，得益(yi)于(yu)(yu)密封的(de)(de)(de)容器和嚴格的(de)(de)(de)殺菌，與防腐劑毫無關系。罐(guan)(guan)頭(tou)的(de)(de)(de)歷史可比(bi)防腐劑據更久。據考證，罐(guan)(guan)頭(tou)起(qi)源于(yu)(yu)法國(guo)(guo)時期，當時為了遠(yuan)征軍(jun)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)供應，拿破(po)侖重重懸賞找到食(shi)物(wu)(wu)長期保存的(de)(de)(de)方(fang)法，有人就獻上(shang)了制罐(guan)(guan)頭(tou)這(zhe)個(ge)妙法。若(ruo)論形神兼備，中(zhong)國(guo)(guo)早(zao)的(de)(de)(de)罐(guan)(guan)頭(tou)類實物(wu)(wu)，是(shi)公元前316年埋下，在湖北荊(jing)門的(de)(de)(de)包山(shan)楚墓中(zhong)出土(tu)的(de)(de)(de)陶罐(guan)(guan)。這(zhe)12個(ge)密封的(de)(de)(de)陶罐(guan)(guan)，采用多重密封工藝，泥(ni)封、葦葉隔層、草餅(bing)覆(fu)蓋二層絹包裹。從拿破(po)侖時代產生現代意義上(shang)的(de)(de)(de)罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)后，1851年在倫敦舉辦(ban)的(de)(de)(de)萬國(guo)(guo)博覽(lan)會上(shang)，罐(guan)(guan)頭(tou)正式被(bei)大眾所認知(zhi)，由軍(jun)隊士兵口糧(liang)進入了尋常百姓家。