數據顯示,1959年,我國罐頭產量為16萬噸,其中出口8.2萬噸,占總產量的51%。1960年以后,由于農產品原料短缺,罐頭產量縮減,1962年量僅7.3萬噸。1965年起,經過原料改良、技術改進等革新,年產量回升到12.2萬噸,出口約8萬噸,占總產量的66%。西寧咸牛肉罐頭在新中國成立后的幾十年內,罐頭這一最先打入國際市場的食品品類,起步早、基礎好、發展快,在出口創匯方面為國家作出了巨大的貢獻,同時也逐步豐富了老百姓們略顯單調的餐桌。改革開放以來,隨著國民生活水平的提高,咸牛肉罐頭生產罐(guan)頭從出口的“奢侈品”飛(fei)入了(le)尋常百姓家。在物資(zi)相對(dui)匱乏的年(nian)代,消費者們對(dui)于這種“鐵皮可包萬(wan)物”的食品需求(qiu)不斷增大,罐(guan)頭的銷量逐年(nian)上(shang)漲(zhang)。
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