罐頭是食品的一種,具有在常溫下可長期貯存、耐外界不良條件能力強等特點,那么如何辨識其安全性呢該怎么挑選呢,下面牛肉罐頭廠家來聊一下。一看包裝和標簽標識。先看外包裝是否整潔干凈,字跡印刷是否清晰,標簽是否完整正規。扣肉罐頭銷售正規廠家生產的食品罐頭標簽完整清晰,應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限。看產品標簽,注意區分認證標志。牛肉罐頭尤其看食品的生產日期及保質期限,注意食品是否超過保質期。如果商標印制粗糙,廠地、廠名、生產日期、產品名稱印制不完整;鐵罐焊接處焊錫不完整、不均勻,卷邊處有鐵舌、流膠;玻璃瓶鐵蓋銹蝕,可能為劣質品。二看配料表,是否含防腐劑。廣州推薦扣肉罐頭作為防(fang)止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)的防(fang)腐(fu)添加劑有(you)很多種(zhong),比如(ru)山梨(li)酸(suan)(suan)、苯甲酸(suan)(suan)等,但根據有(you)關規定,罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)里不(bu)(bu)能含有(you)防(fang)腐(fu)劑。而一(yi)(yi)些(xie)違(wei)法企(qi)業為了遮掩(yan)其在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工過程中衛生環境(jing)管(guan)理不(bu)(bu)當,抑制食(shi)(shi)品(pin)(pin)中微生物的繁殖,惡意延長食(shi)(shi)品(pin)(pin)的保質(zhi)(zhi)(zhi)期,違(wei)法違(wei)規使用防(fang)腐(fu)劑。一(yi)(yi)般而言(yan),罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的生產是在(zai)高溫殺菌的、真空密封環境(jing)里完成的,在(zai)高溫下,微生物均可殺滅,根本不(bu)(bu)需(xu)放(fang)防(fang)腐(fu)劑。據悉,一(yi)(yi)般罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)在(zai)2年保質(zhi)(zhi)(zhi)期內(nei)不(bu)(bu)會出現質(zhi)(zhi)(zhi)量問題。
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